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Online - Seminario su cereali “antichi” e sfide moderne

8 aprile

Seminario online su cereali “antichi” e sfide moderne. Dalla semente alla farina di cereali intercorrono pochi ma cruciali passaggi nei quali l’agricoltore, oltre agli altri soggetti della filiera di cui fa parte, svolge un ruolo essenziale per offrire ai consumatori prodotti agroalimentari di qualità. La conoscenza delle pratiche agricole e di prima trasformazione dei cereali è necessaria per garantire ai consumatori alimenti salutari, buoni e sicuri, oltre che per tutelare l’agrobiodiversità dei territori montani (e non solo). Il seminario tratterà degli aspetti riguardanti l’agricoltura biologica e la sicurezza alimentare nell’ambito cerealicolo, focalizzandosi sull’importanza delle tecniche innovative e di quelle tradizionali. L’evento è accreditato per il riconoscimento di 0,250 CFP, ai sensi del Regolamento CONAF n .3/13

Ore 5:00 pm Relatore Costanza Rizzi, tecnologo alimentare

Registrazione https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZAudu2qrT0tGtCBgcbeCaBS_WltIO7xGkOf

UNIMONT - polo d’eccellenza dell’Università degli Studi di Milano
via Morino 8, 25048 Edolo (BS) - T. +39 (0)2503-30500 - unimont@unimi.it - gesdimont@unimi.it

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CASTORE: STORIA DI UN RACCONTO NON SCRITTO

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Foto della settimana

Gli ometti di pietra

Siamo passati di qui. Passa anche tu di qui.

Gli ometti segnano il percorso che è meglio seguire, in presenza o in assenza di neve, per giungere alla meta. Sono mute testimonianze delle persone che salgono le montagne e vogliono lasciare un segno, un sasso, del loro passaggio, che sia utile a chi, nel tempo, seguirà i loro passi. Testimonianze di una umanità che cerca in qualche modo la dolce solitudine della natura e, allo stesso tempo, teme la solitudine.

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La citazione

Il Serruchón

“Il Serruchón, da cui prende il nome l’arrondimiento come del più cospicuo de’ suoi rilievi, è una lunga erta montana tutta triangoli e punte, quasi la groppa-minaccia del dinosauro: di levatura pressoché orizzontale salvo il giù e su feroce di quelle cuspidi e relative bocchette, portelli del vento. Parete altissima e grigia incombe improvvisa sull’idillio, con cupi strapiombi: e canaloni, fra le torri, dove si rintanano fredde ombre nell’alba, e vi persistono, coi loro geli, per tutto il primo giro del mattino. Dietro nere cime il sole improvvisamente risfolgora: i suoi raggi si frangono sulla scheggiatura del crinale e se ne diffondono al di qua, verso il Prado, scesi a dorare le brume della terra, di cui emergono colline, tra i vasti laghi. Qualcosa di simile, per il nome e più per l’aspetto, al manzoniano Resegone.”

Carlo Emilio Gadda “La cognizione del dolore” Einaudi

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Escursioni da Milano

Selezione delle organizzazioni che propongono escursioni con partenza da Milano e comuni limitrofi

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Parliamone

Natura senza frontiere

Se frequentare un ambiente naturale è per tutti un’esperienza vitalizzante, per le persone disabili lo è ancora di più.

E’ un mezzo di estrema efficacia per superare certe limitazioni imposte dalla condizioni psicofisiche, per conquistare autostima, per nuove relazioni di collaborazione che favoriscono l’inclusione.

Col termine, ormai acquisito, di montagnaterapia si definisce la riconosciuta utilità di varie attività in natura in termini terapeutici, di riabilitazione, di dinamiche relazionali, di capacità di gestione dei movimenti e delle emozioni.

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